Davide Bevione
L’azienda agricola di Davide Bevione si trova a cavallo dei comuni di Farigliano e Dogliani, confinante col piccolo borgo di Belvedere Langhe.
Si estende su 21 ettari di terreno collinare, coltivati coi vitigni tipici del Dolcetto, Barbera e Nebbiolo, con alberi di nocciole e in via sperimentale anche con l’olivo.
La vinificazione viene fatta in una cantina attrezzata, in cui i canoni della tradizione sono affiancati alla moderna tecnologia che rende più affidabili e coordinate le fasi della lavorazione. I vini affinano in botti di rovere di Slavonia, come vuole la notoria saggezza enologica di Langa.
Date
12 ottobre 2016
